Aqui em casa nada se perde, tudo se transforma! Dia desses eu tinha umas abobrinhas passando do ponto na minha geladeira e resolvi fazer uma torta de abobrinha de liquidificador para o jantar. Como estou numa onda “sem glúten e sem lactose” a receita é super fit!
Fiz tudo meio de cabeça, sou dessas que tem pavor de seguir receita, mas ficou uma delicia! Segue a receita:
MASSA:
1 xícara de mixer de farinhas sem glúten
1 xícara de fécula de batata
3 ovos
1 colher de sopa de sal
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de leite (usei zero lac)
1 colher de sopa de fermento
RECHEIO:
2 abobrinhas raladas
3 tomates picados
1 cebola picada
4 colheres de sopa de queijo cotage
azeite, orégano, sal e pimenta a gosto.
MODO DE FAZER:
bata todos os ingredientes da massa no liqüidificador e despeje a metade do conteúdo numa forma untada. Espalhe de forma homogênea os ingredientes do recheio e cubra com o restante da massa. Levar ao forno 230º por 30 minutos e bom apetite!!
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